Sais Minerais nos seres vivos

Os sais minerais compõem, junto com a água, as substâncias inorgânicas do nosso corpo; representam cerca de 3% a 5% da massa corporal dos seres vivos. Podem ser encontrados na forma insolúvel (cristalizada), e na forma solúvel (ionizada). São obtidos pela ingestão de alimentos e água. Cálcio (Ca): leite e derivados, grãos, cereais, legumes, sardinha... Insolúvel: Dá forma e rigidez aos esqueletos. Solúvel (Ca+): Coagulação sanguínea (ajuda as plaquetas na formação da fibrina), contração muscular (contração de fibras de miosina e actina), passagem de impulsos nervosos. Fósforo (P): leite, derivados,carne, peixe, cereais... Insolúvel: Associado ao cálcio, ajuda na rigidez esquelética: Ca3(Po4)2 Solúvel ( PO 4 3 - .): Formação de DNA, RNA e síntese de ATP. Ferro (Fe) : carne, vísceras, espinafre couve, brócolis, feijão, ervilhas... Solúvel (Fe2+): Composição de proteínas como hemoglobina (transporta O2) e formação de citrocomo (transporta elétrons). Magnésio (Mg): ...